中国豆浆市场规模持续扩大，预计到2025年将突破300亿元大关。这得益于消费者健康意识提升、素食风尚和对豆浆营养价值的认可。新中式餐饮品牌浆小白凭借当日现磨和口味创新，迅速发展成为拥有350多家门店的连锁巨头，其主打的当日现磨不添加理念，迎合着当前消费趋势，豆浆作为天然、低脂、高蛋白的饮品替代品，正推动市场蓬勃发展。

小品类蕴含的大市场

大约在两千年前的西汉时期，聪明的中国人就发明了豆浆。在中国人的观念中，五谷用以补充人体营养，但是失去了豆子，就会导致机体失去平衡。由此可见，食用豆类在中国人眼里是有多重要，温润滋补的豆浆也更适合中国胃。如今，健康消费市场的规模正逐渐扩大，国民的健康消费结构正在变化升级，越来越多消费者关注到植物蛋白的摄入，豆浆产业迎来新一轮发展机遇。

豆浆的食用场景广泛，既可以是早餐补充营养，也可以是中晚餐的解腻饮品，浆小白推出的血糯米豆浆、豆浆爱上黑芝麻汤圆在市场上大受欢迎，国人熟悉的中式美味正以新的形式在延续。

坚持不添加，匠心现磨工艺

据相关数据显示，新常态时期消费者对日常饮食的偏好日益明确，主要偏向于选择富含营养价值和0添加纯天然的餐品。浆小白敏锐地捕捉到了这一市场的变化，其始终坚持“为你磨上一份豆浆，除了爱，什么都不添加”的品牌理念，选用优质原材料。并坚持现磨现做，确保每一杯豆浆都原汁原味、新鲜美味，不仅满足了消费者的味蕾，更保证了营养的均衡摄入，让人们在忙碌的生活中也能享受到健康与美味的双重滋养。

坚持自身特色，产品多样化

在经典爆品豆浆的基础上，浆小白始终致力于新品研发，如今已成功将产品线拓展至包子油条、肠粉饭团、粥品粉面、煎炸小吃以及佐餐小菜等多个品类。这一系列的创新不仅覆盖了从早餐到夜宵的全方位需求，更满足了消费者日常一日三餐的多样化用餐选择。随着品类的不断升级，浆小白已经成功吸引了从3岁幼童到80岁以上耄耋老人的广泛消费群体，让他们都能找到适合自己的营养健康食品。这一战略转变不仅提升了消费者的满意度，也推动了门店营业额的稳步增长。

浆小白在餐饮市场取得的成功并非偶然，而是基于深厚的品牌理念、用心做健康食品的决心和真诚待客的品牌精神。未来，浆小白将继续深耕健康饮食领域，不断创新产品和服务，满足消费者日益增长的需求，引领健康饮食新潮流。