现如今，年轻人正成为市场消费的主力军，为“新”买单、为“心”付费成为消费的关键词，如何与时俱进，赢取年轻人的芳心也随之成为餐饮市场的头等要事。浆小白作为一家新锐中式餐饮品牌，对当代年轻人的消费需求有着深入洞察，在坚持餐品品质的同时创新求变，俘获了大批年轻人的喜爱。

立足品质开拓创新，吃出“新花样”

在保持对消费品质的高要求外，当代年轻人格外重视消费的差异性和个性化，期待市场提供更加新颖、匹配自身兴趣的产品。浆小白在立足品质的同时，为中式餐品注入年轻基因，深受市场追捧。

自创立以来，浆小白一直秉持“为你磨上一份豆浆，除了爱，什么都不添加”的品牌理念，坚持“新鲜、现磨、现做、手工”的品牌态度，手工现做每一份食品，确保食品的健康营养价值。

此基础之上，浆小白对产品进行年轻化创新。不仅在餐品上焕新推出血糯米豆浆、油条包麻糍、猫爪糕等网红产品，还在包装设计上融合时尚或卡通元素，契合年轻人追逐前卫、为热爱买单的需求。

精研需求匹配餐品，吃出“新体验”

相比于传统消费者，年轻人的消费需求更多元，重视消费体验。浆小白注重倾听年轻人的声音，在满足吃饱、吃好、吃健康的基础需求外，用心捕捉他们在不同时间、场景下的多元需求，并据此提供适宜食用的餐品，提升用餐的综合感受。

一方面，浆小白应时而动更新餐品，如在春天上新青团和樱花糕、夏日推出茉莉冰豆浆、冬日推出柿柿如意汤圆等，通过打造时令用餐新场景，让餐品与适宜食用的时令相得益彰，焕发出更美妙的口感。

另一方面，基于年轻人作息不规律、热爱夜生活的情况，浆小白延长营业时间，构建出覆盖早中晚餐和夜宵的全客群、全时段、全品类餐饮服务体系，让任何时段的用餐都能得到适宜体验。

高性价比刚需食品，吃出“新满足”

随着消费观念升级和生活水平提升，年轻人的消费从单纯注重实用价值转向了兼顾产品所能提供的情绪价值，并愿意为此超前消费，但就一日三餐等刚需消费上，多数年轻人的消费呈现出理性特征，注重性价比。

浆小白面向年轻群体的大多数，不做华而不实的高档菜，力求以高性价比打造出适合大众消费的精致刚需餐品。质美价廉的餐品符合年轻人的平均消费水平，也以创新的口感和精美的卖相提供了普通刚需食品难以带来的情绪附加价值。

从2019年创立至今，浆小白仅用5年时间就做到全国签约门店350余家，日均外卖订单破5万的佳绩，多款产品成为社交媒体中年轻人种草、安利的新宠。亮眼的成绩背后，离不开浆小白的创新精神以及对年轻群体的深刻洞察，而浆小白的成功也为中式餐饮业拥抱新市场、新业态提供了可资借鉴的新路径。

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